Ентолома садова їстівна (Їстівний)

Ентолома садова їстівна (Entoloma clypeatum (L. ex Fr.) Kumm.) З родини ентоломових — Entolomataceae.

Шапка 4-10(12) см у діаметрі, дуже щільнотовстом'ясиста, асиметрична, неправильно конусоподібна, опукло- або увігнуторозпростерта, з великим горбочком, з нерівним, тріщинуватим, часто лопатевим краєм, брудно-біла, сіра, жовтувато- або коричнювато-сіра, луската, тріщинувата, клейкувата, згодом суха. Пластинки білі, брудно-білі, згодом сірувато-рожеві. Спорова маса брудно-рожева. Спори 8-10)(7.5-10 мкм, кутастокулясті. Ніжка 5-10 Х 1-3 см, з підземним виростом, дуже щільна, з ум'ятинами, біла. М'якуш щільний, білий, із запахом борошна, приємний на смак.

Поширена в Лісостепу та Степу. Росте в садах, полезахисних смугах, у насадженнях абрикос, іноді під іншими кісточковими. Збирають навесні. Добрий їстівний гриб. Використовують смаженим, про запас — засолюють.

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	(Basidiomycota)
Клас:	Базидіоміцети (Basidiomycetes)
Підклас:	(Hymenomycetidae)
Порядок:	(Agaricales)
Родина:	Ентоломові (Entolomataceae)
Рід:	(Entoloma)
Вид:	Ентолома садова їстівна (Entoloma clypeatum)