Сироїжка болотяна (Їстівний)

Сироїжка болотяна (Russula paludosa Britz.) — їстівний гриб з родини сироїжкових — Russulaceae.

Шапка 4-12(15) см у діаметрі, напівсферична, згодом опуклорозпростерта, щільном'ясиста, з опущеним товстим, гладеньким, з часом іноді короткорубчастим краєм, рівно забарвлена, коричнева-червона або кольору вина з рудуватим відтінком, пізніше іноді рудіє або жовтіє. Шкірка знімається. Пластинки білуваті, потім жовтуваті, часом з червонуватим відтінком, на смак гоструваті. Спорова маса жовта. Спори 9-12 Х 8-10 мкм, шипасті. Ніжка 4-10(15)-1,5-3(4) см, біла, донизу часом рожевувата, щільна, пізніше нещільна. М'якоть щільна, біла, солодка, без особливого запаху.

 Росте на Поліссі в соснових лісах, на вологих місцях, часто серед чорниці; у серпні — жовтні. Їстівний гриб. Використовують свіжим та засолюють.

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	(Basidiomycota)
Клас:	Базидіоміцети (Basidiomycetes)
Підклас:	(Hymenomycetidae)
Порядок:	(Russulales)
Родина:	Сироїжкові (Russulaceae)
Рід:	Сироїжка (Russula)
Вид:	Сироїжка болотяна (Russula paludosa)