Гнойовик білий (Їстівний)

Гнойовик білий, гнойовик чубатий, гноївка біла (Coprinus comatus (Мüll. ex Fr.) S. F. Gray.) — гриб родини копринових — Coprinaceae.

Шапка 5-12 см заввишки, до 6 см завширшки, широко-, згодом видовжено-овальна, пізніше дзвоникоподібна, біла, спочатку гладенька, потім волохато-луската, пізніше по краю рожевіє, згодом чорніє. Пластинки білуваті, червонуваті, потім чорні, при достиганні розпливаються. Спорова маса чорна.Спори 10-12(14) Х 6-7(8) мкм, яйцеподібні, гладенькі. Ніжка 6-15 Х 1-3 см, циліндрична, біла, біля основи більш або менш потовщена, з вузьким, рухливим, швидкозникаючим кільцем. М'якуш білуватий, з приємним запахом, добрий на смак.

Зустрічається по всій Україні. Росте у лісонасадженнях, на відкритих угноєних місцях, групами; у липні-листопаді.

Добрий їстівний гриб у молодому стані. Використовують свіжим: при вживанні разом з алкоголем викликає отруєння.

За кордоном вирощується у промислових масштабах.

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас:	Базидіоміцети (Basidiomycetes)
Підклас:	(Hymenomycetidae)
Порядок:	Агарикальні (Agaricales)
Родина:	Копринові (Coprinaceae)
Рід:	Coprinus
Вид:	Гнойовик білий (Coprinus comatus)