Гірчак (Неїстівний)

Гірчак (Tylopilus felleus (Bull. ex Fr.) Karst., Boletus felleus Bull. ex Fr.) гриб родини болетових — Boletaceae.

Шапка 5-10(15) см у діаметрі, напівкуляста, згодом опукло- або подушкоподібнорозпростерта, буро- або оливково-коричнева, іноді з слабким червонуватим відтінком, дуже тонковолокнисто-повстиста, з часом гола, суха, у вологу погоду клейкувата. Шкірка не знімається. Пори спочатку білі, згодом рожевіють, брудно- або буро-рожеві, іноді лілувато-рожеві, пізніше рожево-коричневі. Спори рожевуваті, 10-15(18) Х 3(45) мкм. Ніжка 5-10(16) Х 2-4(5) см, щільна, жовтувато-коричнювата, з чіткою чорною сіткою. М'якуш білий, при розрізуванні на повітрі рожевіє, дуже гіркий, з приємним запахом.

Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних лісах у червні — жовтні. Неїстівний гриб, містить лікарські речовини. Дуже подібний до білого гриба, від якого відрізняється гірким смаком м'якуша, рожевуватими порами та наявністю чорної сітки на ніжці. Існує різновидність цього гриба з приємним на смак м'якушем — гірчак жовтуватий (F. felleus var. alutarius Fr.), який росте на лісових галявинах, відрізняється від гірчака світлішою шапкою і майже гладенькою ніжкою. Схожий на Білий гриб, тільки у гірчака рожеві спори, ніжка темніша і м'якуш гіркий.

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	(Basidiomycota)
Клас:	Базидіоміцети (Базидіальні гриби) (Basidiomycetes)
Порядок:	(Boletales)
Родина:	Болетові (Boletaceae)
Рід:	Tylopilus
Вид:	Гірчак (Tylopilus felleus L.)