Хрящ - молочник повстистий (Умовно їстівний)

Хрящ-молочник повстистий (Lactarius vellereus (Fr.) Fr.) Місцеві назви — молочай, скрипун. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Шапка 5-15(20) см у діаметрі, щільном'ясиста, увігнуто розпростерта, біла, пізніше жовтувато-брудно-біла, коричнювато-біла, шершаво-волосисто-повстиста, суха. Пластинки білуваті, пізніше кремові, згодом рожевувато-жовтуваті, до червонувато-коричнюватих, з частими анастомозами, на місцях розриву темніють. Спори (7)9-12 Х 7,5-10 мкм. Ніжка 2-6 Х 2-5 см, щільна, білувата, пізніше жовтувато, тонкоповстиста. М'якуш щільний, білий, товстий, з приємним запахом, пекучо-їдкий, при розрізуванні на повітрі поволі жовтіє, згодом (через кілька годин) трохи рожевів місцями. Молочний сік білий, на повітрі не змінюється, іноді дуже поволі жовтіє, гіркий.

Поширений в Лісостепу та на Поліссі. Росте у листяних, хвойних та мішаних лісах; у липні — листопаді. Умовно їстівний гриб низької якості.

Використовують свіжим після відварювання (відвар вилити).

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Порядок:	Russulales
Родина:	Сироїжкові (Russulaceae)
Рід:	Lactarius
Вид:	Хрящ-молочник повстистий