Рядовка тополева (Їстівний)

Рядовка тополева (Tricholoma populinum Lange.) — їстівний гриб з родини трихоломових — Tricholomataceae. Місцева назва — голубінка тополева.

Шапка 4-12 (15) см у діаметрі, товста, щільном'ясиста, іноді асиметрична, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта, інколи увігнута з тупим горбом, у центрі з хвилястим, зрідка з лопатевим краєм, коричнювата, сіро-бурокоричнювата або коричнева, до краю світліша, зовні, волокнисто-лускато-пластівчаста. Пластинки білі, згодом рудіють або червоніють, широкі, густі. Спорова маса біла. Спори 4-6 Х 3-4 мкм, гладенькі. Ніжка 3-10(12) Х 2-4 см, щільна, білувата, згодом здебільшого рудіє.

Зустрічається по всій Україні у насадженнях тополі. Збирають у серпні — листопаді. Їстівний гриб. Використовують смаженим, маринованим, засоленим.

Рядовка тополева зовні схожа на отруйну рядовку червонувато-коричнювату, що росте в соснових лісах під соснами.

Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	(Basidiomycota)
Клас:	Базидіоміцети (Basidiomycetes)
Підклас:	(Hymenomycetidae)
Порядок:	(Agaricales)
Родина:	Трихоломові (Tricholomataceae)
Рід:	Tricholoma
Вид:	Рядовка тополева (Tricholoma populinum)