Сироїжка зелена велика (Їстівний)

Сироїжка зелена велика (Russula aeruginea Lindb.) — їстівний гриб з родини сироїжкових — Russulaceae.

Шапка гола, 5-10 см у діаметрі, напівкуляста, потім опуклорозпростерта, з опущеним тонким, гладеньким, з часом короткорубчастим краєм, зелена, оливково-зелена, зеленувато-коричнева, у центрі темніша, зрідка зеленувато-білувата, гола, клейкувата. Шкірка знімається. Пластинки білуваті, потім жовтуваті, з віком розпливчасто-коричневі. Спорова маса кремова. Спори 7-9 Х 6-8 мкм, більш або менш виразно шипасті. Ніжка 5-7 Х 1,5-2 см, біла, з віком біля основи рудувата, щільна, потім з порожниною. М'якуш білий, солодкий, у молодих пластинках гоструватий, без особливого запаху.

Зустрічається по всій Україні в листяних (переважно березових) та мішаних (під березою) лісах у серпні — вересні. Їстівний гриб. Використовують свіжим або засолюють.

Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Тип:	Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Підтип:	Agaricomycotina
Клас:	Agaricomycetes
Підклас:	Hymenomycetidae
Порядок:	Russulales
Родина:	Сироїжкові (Russulaceae)
Рід:	Сироїжки (Russula)
Вид:	Сироїжка зелена велика